Gemberpoeder

Gemberpoeder

Gember is bekend voor zijn kalmerende effect op de maag. De wortels worden voor culinaire en medicinale doeleinden gebruikt. Gember speelt in de traditionele geneeskunde nog steeds een grote rol.

Gember is niet alleen vers, maar ook ingelegd, gekonfijt, gedroogd, gemalen als poeder en als gemberthee in zakjes verkrijgbaar. Gedroogde gember poeder is scherper van smaak dan verse gember. Het geeft een heet en citroenachtig smaakje aan gerechten.

In totaal zitten in gember 17 medicinale werkbare stoffen. Met gember haal je meer bouwstenen uit je voeding.

Eigenschappen:

• gember is enorm goed voor een goede spijsvertering
• versnelt metabolisme en verbrand meer energie en calorieën
• is zuiverend en werkt pijnstillend
• slijmoplossend en ademverfrissend
• ontspannend en ontgiftigend
• is goed tegen vermoeidheid en reisziekte
• bij hoge bloeddruk, bloedstolsels en migraine
• darmklachten, diarree, pijn, zwelling en ontstekingen.
• behandeling  tegen verkoudheid, koorts en griep
• bij duizeligheid en misselijkheid
• stimuleert de bloedcirculatie om de misselijkheid te onderdrukken
• indigestie en winderigheid
• geeft een verwarmend effect aan het lichaam

Gebruik:

In kleine hoeveelheden kan gember echter de smaak van een gerecht sterk verbeteren.

• gember wordt vooral gebruikt in koek, pannenkoeken en gebak
• het geeft een heet en citroenachtig smaakje aan gerechten
• gember wordt veel gebruikt in allerlei hartige gerechten
• gember kan je ook in fruitsalade’s toevoegen of in de wok met knoflook

Tip:

Bij verkoudheid en griep, drink tot vier koppen gemberthee per dag om de klachten te verlichten