Salieblaadjes

Beschrijving

Salieblaadjes

Salie komt oorpronkelijk rond de Middellandse Zee en de Balkan landen waar hij groeit op kalkrotsen. Salie is via de Zwitserse en Franse kloostertuinen in West –Europa gekomen. Het wordt in de zuidelijke landen op grote schaal gekweekt.

Salie groeit het best op een zonnige plaats, in voedzame, niet te vochtige, kalkrijke en droge grond. Het zaad van Salie is donkerbruin, eivormig en klein. Vanaf mei tot juni net voordat bloesems komen worden de bladeren van salie verzameld en gedroogd bij een temperatuur van 35 ° C om de beste smaak te behouden en mufheid te voorkomen. De bladeren groeien in paren en zijn grijsgroen van kleur. De bladeren ontwikkelen bij aanraking een sterke geur en hebben een wrange, warme smaak.

Eigenschappen:

Salieblaadjes hebben een sterke antibiotische, anti-bacterieel en anti-schimmel werking.

• wrijf het blad op de tanden om ze witter te laten worden
• ter reiniging van geïnfecteerde wonden en zweren
• spoeling met sterke saliethee wordt grijs haar donkerder en steviger
• spoelingen en gorgelen bij mond, tandvlees, kaak- en amandelontstekingen
• leg gedroogde bladeren tussen linnengoed om insecten te verjagen
• kunnen worden gekookt in water om een kamer te desinfecteren
• gebruik het blad in gezichtsstoombaden als reinigingslotion
• salie thee en saliewijn kalmeren het zenuwstelsel
• salie thee drinken bij een lage bloeddruk
• saliethee bevordert de spijsvertering na een overdadige maaltijd
• salie helpt ook bij een slechte eetlust
• tegen winderigheid en kan helpen tegen diarree
• bij sterke (nachtelijke) transpiratie en bij opvliegers in de menopauze
• bij onvruchtbaarheid
• bij pijnlijke, knobbelige borsten
• bij nervositeit, angstigheid, vergeetachtigheid en verwardheid
• voor kouwelijke en verzwakte mensen

Gebruik:

• salie kan zowel bij vis- als vleesgerechten worden gebruikt
• bij vette gerechten zoals: varkenvlees, eend, schaap of paling in’t groen
• in allerlei sauzen en pasta’s
• kruidenazijn en kruidenolie
• in sommige landen word salie meegekookt in de melk en wordt voor het slapen gedronken om goed te kunnen slapen
• als garnituur bij koude schotels of bij een fris slaatje