Abrikozen Klein

De abrikoos is een populaire vrucht en kan puur, met vel, zonder pit, of gedroogd gegeten worden. Oorspronkelijk zijn ze afkomstig uit China. De voornaamste landen nu zijn Turkije en Frankrijk. Turkije produceert 85% van de wereldproductie aan gedroogde abrikozen en abrikozenpitten.

Eigenschappen:

• goede bron voor vitaminen en mineralen
• kunnen goed helpen om je bloeddruk te controleren
• kalium zorgt voor de verlagende bloeddruk
• bij kalium tekort ondervindt je vermoeidheid, slechte conditie en moeilijk ademhalen
• ondersteunt een normaal ijzertransport in het lichaam door koper
• door hun bèta-caroteen ideaal voor na het sporten

Voor een goede werking is het nodig om elke dag 4 à 5 stuks te eten met een nuchtere maag.

Gebruik:

Abrikozen zijn heerlijk frisse en zoete zomervruchten.

• kunnen als extra fris ingrediënt gebruikt worden in vele salades
• verwerken voor de bereiding van confituur
• allerlei gebakjes en voor abrikozentaart
• gebruik voor vlees- en gevogelte gerechten

Tip:

Voor een recept met bijvoorbeeld 500gr verse abrikozen geldt een hoeveelheid van 250gr gedroogde abrikozen.

Oorsprong: Turkije