Brazilnoten

Brazilnoten

Brazilnoten groeien aan een boom van 40 tot 60 meter hoog met een doorsnede van circa twee meter. Het is een enorme boom die boven alles uitsteekt. Deze opvallende bomen komen uit een groot gebied langs de Amazone rivier vanuit Zuis-Amerika. Brazilnoten zijn één van de wildste voedingsbronnen, die je kan bedenken en groeien zonder de helpende hand van de mens. De noot kan niet goed in plantages gekweekt worden.

Doordat de noten in de rijke grond in het zonovergoten Amazonegebied groeien bevatten ze veel selenium. De bodem van het Amazone regenwoud is zeer rijk aan selenium.

Eigenschappen:

• bevatten een overvloed aan selenium, zijn rijk aan Omega3 vetzuren, calcium en magnesium
• één enkele noot is in staat je dagbehoefte aan selenium te verschaffen
• selenium is een belangrijke antioxidant, net zoals vitamine E
• brazilnoot is een ideale noot voor vegetariërs die meestal een te kort aan selenium hebben
• daarnaast bevat deze noot nog voor extra ijzer en een hoog fosforgehalte
• fosfor zorgt ervoor dat tanden en botten sterk blijven

Gebruik:

Brazilnoten hebben een volle, romige smaak en consistentie. Je kan deze noten zowel voor hartige als in zoete gerechten gebruiken.

Oorsprong: Brazilë