Cashewnoten Geroosterd

Cashewnoten Geroosterd

Cashewnoten komen oorspronkelijk uit Brazilië welke door de Portugezen ontdekt werd rond 1558. Na de ontdekking werden de cashewbomen naar verschillende continenten gebracht waardoor er o.a. in India, Mozambique, Tanzania en Kenia grote plantages ontstonden voor cashew productie.

Eigenschappen:

• rijke bron van magnesium en fosfor
• is belangrijk voor sterke botten en de werking van enzymen
• bevatten ijzer, een essentieel deel van rode bloedlichaampjes(vervoeren zuurstof van de longen naar de rest van het lichaam)
• doordat ze ook veel eiwit bevatten, zijn ze een goede vleesvervanger
• helpen het beste tegen hart- en vaatziekten in een vetarm dieet
• bevatten bijna alle vitaminen van het B-complex; B1, B2, B3, B5, B6 en B11

Gebruik:

• ´s morgens een handje cashewnoten in de muesli doen
• mengen met een rijstgerecht of gebakken aardappelen

TIP:

We nemen  250gr natuur cashewnoten en mixen dit samen met 500ml water of halfvolle melk tot een gladde room. Voor een iets luchtigere smaak kan men er een beetje zonnebloemolie bij doen. Wenst  u iets zoeter dan kan men het nog extra zoeten met honing.

Oorsprong: India, Vietnam