Veenbessen

Veenbessen

Veenbessen of ook cranberry’s genoemd. De plant en zijn vrucht komen uit Noord-Amerika. De veenbes heeft een lichtzure smaak. Het heeft een zeer hoge vitamine-c gehalte en mineralen zoals: mangaan, koper, ijzer, calcium, kalium, fosfor en zink.

Eigenschappen:

• cranberry’s hebben een gunstige invloed op het afweersysteem in de blaas
• er zitten stoffen in die allerlei ziektes in de urinebuis voorkomen en genezen
• helpen de weerstand in de blaas te verhogen
• helpen bij het voorkomen van maagzweren
• voorkomt tandplaque
• goede werking van hart en bloedvaten
• goed voor het spijsverteringsstelsel
• goed tegen prostaat, long darm en borstkanker

Gebruik:

• ze zijn lekker in zelfgebakken brood
• toevoeging bij yoghurt of appelmoes
• als garnering op de paté of in gemengde salade ‘s

Tip:

Kook veenbessen en voeg een vleugje suiker toe en drink het sap op.

Oorsprong: Californië!