Dilletips

Dilletips

Dille is afkomstig van het Midden-Oosten en Zuid-Europa. Vroeger was dit keukenkruid vooral gekend voor haar geneeskrachtige werking. Men maakte gebruik van zowel de bladeren als van de zaden.

Dille behoort tot de familie van de schermbloemige planten waar ook selder en peterselie bij behoren. Het plantje heeft een holle, glimmende stengel waarop de bladeren, geveerd, breekbaar en draadachtig zijn. Dille heeft fijne, naaldachtige bladeren. De zaadjes verschijnen in de loop van de zomer op de plant die gebruikt worden in gerechten of in thee. Men vindt dit plantje ook in de vrije natuur terug waar het zich gemakkelijk laat verwilderen.

Dille is een 90 cm hoge plant die een zonnige plaats verkiest en groeit het best in vochtige en humusrijke grond. Ideale periode hiervoor is april-mei. De zaden moeten geoogst worden voor ze helemaal rijp zijn dit omdat ze snel uitvallen.

Eigenschappen:

• dilletips is zeer rijk aan vitamine C
• voorkomt een onaangename adem
• helpt bij overtollige darmgassen en winderigheid
• is hoestwerend
• stimuleerd de spijsvertering
• slaapverwekkend
• slijmoplossend
• stimuleert de melkklieren en bevorderd de melkafscheiding
• helpt tegen de hik

Gebruik:

• dille is vooral de smaakmaker voor visgerechten en schaaldieren
• het kan ook gebruikt worden bij diverse vleessoorten, kip en ander gevogelte
• dille past perfect in salades, sausen en soepen
• ook wordt het gebruikt bij rauwe groenten, biet, pompoen, avocado’s, aardappelen

Bekijk al onze kruiden en specerijen. Vergeet ons zeker niet te volgen op Facebook!