Gemberschijven

Gemberschijven

Gember is bekend voor zijn kalmerende effect op de maag. Gember speelt in de traditionele geneeskunde nog steeds een grote rol. De wortels worden voor culinaire en medicinale doeleinden gebruikt.

Gember is niet alleen vers, maar ook ingelegd, gekonfijt, gedroogd, gemalen als poeder en als gemberthee in zakjes verkrijgbaar. In totaal zitten in gember 17 medicinale werkbare stoffen. Met gember haal je meer bouwstenen uit je voeding.

Eigenschappen:

Er is geen beter middel om alledaagse kwalen te bestrijden dan gember. Gember is een antioxidant en werkt antiseptisch.

• gember is enorm goed voor een goede spijsvertering
• versnelt metabolisme en verbrand meer energie en calorieën
• is zuiverend en werkt pijnstillend
• slijmoplossend en adem verfrissend
• ontspannend en ontgiftigend
• is goed tegen vermoeidheid en reisziekte
• bij hoge bloeddruk, bloedstolsels en migraine
• darmklachten, diarree, pijn, zwelling en ontstekingen.
• bij behandeling  tegen verkoudheid, koorts en griep
• bij duizeligheid en misselijkheid
• stimuleert de bloedcirculatie om de misselijkheid te onderdrukken
• bij indigestie en winderigheid
• geeft een verwarmend effect aan het lichaam

Gebruik:

In kleine hoeveelheden kan gember echter de smaak van een gerecht sterk verbeteren.

• gember geeft een heet en citroenachtig smaakje aan gerechten
• gember wordt vooral gebruikt in koek, pannenkoeken en gebak
• in allerlei hartige gerechten
• gember kan je ook in fruitsalade’s toevoegen of dun gesneden in de wok met knoflook
• gekonfijt gember kan je gebruiken om te zoeten of als confituur op brood
• tegen reisziekte
• gemakkelijk mee te nemen op reis

Tip:

Bij verkoudheid en griep, drink tot vier koppen gemberthee per dag om de klachten te verlichten.