Kokosnootmeel

Kokos is een belangrijk ingrediënt in vele gerechten en gebakjes. Kokosrasp kan een extra smaakdimensie aan verschillende gerechten geven. Het zorgt voor een bijzondere en een smakelijke toets.

Eigenschappen:

• bevat een hoog gehalte aan middellange keten vetzuren
• kokosmeel wordt als vervanging van bloem gebruikt door mensen met een glutenallergie
• bevat veel mangaan die ervoor zorgt voor een betere opname van vitamine B1, vitamine C

Gebruik:

• toepassen in rijstgerechten, ontbijtgerechten of smootie’s
• de geraspte kokos of klapper versiert mooi op allerlei nagerechten
• taartjes, koekjes, pannenkoeken, ijsjes en yoghurt
• wordt over diverse slaatjes gestrooid
• het wordt gebruikt in curry’s, stoofschotels, en soepen