Pruimen Ontpit

Pruimen Ontpit

Franse pruimen zijn de absolute toppers. Argentinië en Chillie zijn ook zeer belangrijke pruimen leveranciers. Verse pruimen zijn van juli tot oktober in de handel te verkrijgen. Gedroogde pruimen zijn het ganse jaar verkrijgbaar.

Eigenschappen:

• werken ook goed bij slechte stoelgang
• wordt verwerkt in allerlei taartjes en gebakjes
• bij het gebruik voor jam en compote

Gebruik:

• pruimen zijn lekker als vulling voor gebak en taarten
• onmisbaar bij konijnen gerechten
• topper is de pruimentaart

Tip:

Problemen met de stoelgang: laat ’s avonds voor het slapengaan de pruimen opzwellen in een bakje water en dan opeten bij het ontbijt. Ook voldoende bewegen en veel water drinken is belangrijk.

Oorsprong: Frankrijk